我們的實蹟

歡迎來到聚豐餐旅!

在地經營超過10年

教學中心開業以來,迄今超過10個年頭,主要服務中彰投地區的同學取得專業證照。過去曾與多個餐飲事業機構合作培訓學員,取得相關證照。

小班教學模式

為了讓學員有更多的實作機會,免去部分同學無法在練習的煩惱,依據課程的不同,採取單人或兩人一組實際操作。另外,學員可於課程結束後,付費回到教室實作練習。

免費諮詢創業服務

對於有志創業的學員,免費提供原物料商與器具廠商,以及店鋪經營諮詢服務。

台中市聚豐餐旅教學中心開設課程

中餐烹調(葷食) 乙級證照班
中餐烹調(葷食) 乙級證照班
授課期間:16堂,約80小時 (含1次單人術科模擬考) 招生中
中餐烹調(葷食) 丙級證照班
中餐烹調(葷食) 丙級證照班
授課期間:14堂 (含1次單人術科模擬考),約70小時 招生中
中餐烹調(素食) 丙級證照班
中餐烹調(素食) 丙級證照班
授課期間:14堂 (含1次單人術科模擬考) 招生中
烘焙食品(麵包) 丙級證照班
烘焙食品(麵包) 丙級證照班
授課期間:5堂,共25小時 (含1次學、術科模擬考),一人一組個別操作 招生中
烘焙食品(西點蛋糕) 丙級證照班
烘焙食品(西點蛋糕) 丙級證照班
授課期間:5堂,共20小時 (含1次學、術科模擬考),一人一組個別操作 招生中
烘焙食品(西點蛋糕麵包) 乙級證照班
烘焙食品(西點蛋糕麵包) 乙級證照班
授課期間:13堂 (含1次單人術科模擬考) 招生中
中式麵食(糕漿皮、酥油皮) 丙級證照班
中式麵食(糕漿皮、酥油皮) 丙級證照班
授課期間:5堂 (含1次單人術科模擬考) 延期
西餐烹調 丙級證照班
西餐烹調 丙級證照班
授課期間:15堂,共60小時 招生中
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若您目前是餐飲相關從業人員,或是有意自行創業的民眾都建議報考。目前有部分連鎖集團,採工作績效與證照,作為晉升的考核條件。
另外,對於中西餐烹調或烘焙等…有興趣的同學,也可參加丙級證照課程,透過課程實作與講解,可進一步熟悉基礎製作流程,並且透過通過檢定,順利取得證照,提升個人自信,往更上層的領域邁進。

本教室採取若第一次檢定未通過,之後教室有開相同課程時,同學可免費旁聽複習。如果需要課堂實作,視課程類別酌收材料費。同時,會協助學員再次報名檢定。

本教室上課的學員,只需填寫報名表(教室提供) 與貼妥個人照片與身分證影本,附上檢定報名費(中餐烹調丙級2060元、烘焙食品丙級1915元,依各職類規定) 會協助送件報名。

本教室目前採取學員可在考試日期之前,可租借白色網帽、白色圍裙與白色工作服,須先收取押金500元。通過檢定之後,請同學清洗完畢,拿至教室歸還,教室會退還押金500元。
至於黑色長褲與鞋子,因個人衛生與尺寸版型原因,須請同學自行準備。

根據「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」第五條規定
食品業者應依其類別置專任之技術證照人員,其範圍
如下:
一、餐飲業:中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或烹調相關之技術士。 二、烘焙業:烘焙食品技術士。
前項食品業者所聘用調理烘焙從業人員中,其技術證照人員比率如下:
一、觀光旅館之餐飲業:百分之八十五。
二、承攬機構餐飲之餐飲業:百分之七十五。
三、供應學校餐飲之餐飲業:百分之七十五。
四、承攬筵席餐廳之餐飲業:百分之七十五。
五、外燴飲食餐飲業:百分之七十五。
六、中央廚房式之餐飲業:百分之七十。
七、自助餐飲業:百分之六十。
八、一般餐館餐飲業:百分之五十。
九、前店後廠小型烘焙業:百分之三十。
依前項比率計算,小數點後未滿一人者,以一人計。